现在天花板上能掉下来一块水泥,直接将这混蛋给砸死,你妹啊,你到现在还自恋呢?你不知道真正的原因吗?你一走最短的十天半个月,长了就好几个月,别说是你老婆了,要是我我也脱轨啊,这已经不是怀不怀疑你有没有在外面养女人的问题了,这特么是空虚寂寞冷啊。
“哎~别难过了,一会儿多吃几个叉烧包就行了,将你所有的不满都放在叉烧包里面。”叶飞安慰道。
龙龙龙点点头,突然抹了一下嘴巴,眼睛放光的盯着叶飞的食材,道“叶神,叉烧包三个角哦,为什么?”
叶飞“”
你妹,你这脑袋真不是一般人能够应付得来的啊,转变的也太快了,刚才还难受呢,这一转眼就乐呵起来了?
“叉烧包正规的是有三个角,其实也不能说是三个角,它是在蒸的过程中裂开的,就像开花馒头一样,这是因为在做叉烧包的时候,里面我们需要用到一种叫臭粉的食材。”
“什么?”
这一下几乎是现场的几个人一起问的(除了嘴炮)。
没办法,谁都知道叶飞做的美食是香的,可是没想到竟然还会用到臭粉,臭粉是什么玩意?用臭粉了还会香吗?
“臭粉其实只是一种膨大剂而已,这东西又叫碳酸氢氨,之所以叫臭粉,是因为碳酸氢氨加热之后有氨气产生,氨气的味道是臭的,所以就叫臭粉,这是一种很多食品中都会用到的膨大剂,油条,核桃酥等等,但它毕竟是一种化学物品,所以我们尽量不用,而是用发粉来代替它,也就是泡打粉,那,就是这个。”
说着,叶飞拿起一个小袋子,里面有半袋子雪白的粉末。
“行了,咱们开始吧,虽然起的都比较早,可是刚才也折腾了一阵子,再说下去天亮也吃不到早餐了。”
拿过一个大盆子,叶飞从一旁拿过来一个广口瓶子,打开口子之后往盆子里面倒入了一些粘稠的面糊状的东西。
“这是什么?”斯隆问道。
结果叶飞还没说话,龙龙龙给说了。
“面肥,又叫老面,这东西她以前在做叉烧包的时候也用呜呜~~又伤心了。”
说着,龙龙龙一捂脸,差一点蹲地上嚎啕大哭。
叶飞是又好气又好笑,谁让你说的?没人逼你说啊,一个大老爷们你哭个毛线?
“没错,是面肥,这东西我以前在直播的时候用过。”
“你说面肥我知道了,有一期做鸳鸯卷的时候好像用过。”
“是的,你记得很清楚,叉烧包里面用老面主要是为了保证叉烧包的松软性。”
将老面放在盆里面,叶飞又拿过一个瓶子,从里面倒出来了一些白砂糖,最后往里面加了一些泡打粉,这才开始揉。
“这道美食的面粉里面要加白砂糖?”斯隆好奇道。
龙龙龙又跳出来了。
“叶神做的是叉烧包,叉烧包属于粤菜里面的精品,粤菜以清淡和鲜甜为主旋律,当然要加糖了,我家的叉烧包以前呜呜~~难受。”
叶飞可真想一脚把这货给踹跑,你难受你还一直叭叭叭的没完没了的,你说说你这不是自找的吗?
“他说的对。”叶飞指了指捂着脸的龙龙龙,笑着说道。
没错,叶飞就是笑了,他觉得龙龙龙这货太极品了。
盆里面的老面,白砂糖和泡打粉被叶飞一直的揉来揉去,足足揉了五六分钟,结果老面还是软软的,根本就没成型。
“叶神,怎么揉不成形?”羊零走了过来,问道。
他也看过叶飞以前的直播录像,知道这东西揉一段时间就会变成一块,可是这怎么揉半天还是这个样。
“没说要成型,主要是让糖融化在老面里面,还要一会儿,等到老面的表面上出现闪亮光泽手又摸不到白砂糖颗粒的时