记的深井烧鹅，那是有什么说法的吗？”

李瑞这就是在吃饭的时候，那嘴也是闲不住的。

这不？他在不断往自己嘴里塞烧鹅的时候，那也是没有忘了和陈凡打听这深井烧鹅的来历的。

好吧；这不得不说的是，这李瑞现在那也是养成了这么一种习惯的。

这不？这只要是他在和陈凡一起吃饭的时候，那么他也都是会习惯性的，就想要听陈凡给自己讲解一下，这饭桌上美食的来历和典故的。

“嗯；这深井烧鹅；其实最早的时候，那也是这粤菜中的一道菜的。”

“所以在以前的时候，这个港岛的烧鹅食肆里，那做出来的烧鹅，那大多也都是沿用广式的，脆皮烧鹅的做法的。”

“而我们今天吃到的这个镛记烧鹅，却是摆脱了这种烧鹅的传统做法，独门开发出来的酥皮烧鹅的做法的。”

“所以我们在吃这镛记的烧鹅的时候，那首先要品尝的，其实就是这烧鹅皮和肉的质感的。”

“而且这镛记的烧鹅之所以会好吃，那也是因为他们的烧鹅在做成了之后，那也是会皮肉质地混然一体，而且还吸附着所有的汤汁及鹅油，这要是再加上中间夹着的，那薄薄一层鹅脂胶质，嗯；就这种混合在一起的口感，那绝对也是一流的。”

好吧；这镛记烧鹅的历史，那毕竟只不过是这几十年才有的。

所以这要是论起它的底蕴什么的话，那么它自然也是比不了，这传统的广式烧鹅的。

因此这次陈凡在给李瑞“讲菜”的时候，那也只是简单的，给李瑞讲了一下它们之间的差别的。

当然了，这镛记酒家，既然是被称之为酒家的，那么他们自然也是不会只有这烧鹅一道菜的。

所以就在陈凡和李瑞开始大块的朵颐之后不就，这后边其他的菜，那也是陆陆续续的就上来了的。

“咦；老六；这东西是肉冻吗？”

好吧；这李瑞在啃完了一条鹅腿之后，那也是在无意之中，就看到了这一道新上来的菜的。

而他之所以会这么好奇的问道，那也是因为这道菜的模样，那也是和他们内地的肉冻，是有着差不多的样子的。

“对；这是鹅脑冻。它是将鹅骨、猪骨熬成汤，混合着鹅脑和猪皮做成的皮冻。”

这道菜可是镛记酒家的拿手好菜之一，所以作为一个大吃货的陈凡，自然也是不会放过的。

而且这道菜，那也是陈凡在镛记酒家里，必点的一道菜的。

“哦；鹅脑冻？这个都是挺稀奇的，我得好好的来尝一尝才行。”

好吧；在面对美食的时候，这李瑞的好奇心，那也是很强的。

这不？他在听了陈凡的讲解之后，那也是迫不及待的，就品尝了一口的。

“嗯；好；绝了，老六；这道菜虽然看着是不起眼的，可是这味道，那可是真是绝了的。”

得；李瑞在吃了一口鹅脑冻之后，那也是被它浓郁的鹅汤，以及在调味之后，没有任何膻味的鹅脑味，给深深的惊艳到了的。

这不？此时的李瑞，那也是赞不绝口的。

“哈哈哈，好吃吧。老四；我实话告诉你，其实我一直都是认为，就在这整桌的菜里，这味道我们暂且不说。但是这要是单单说到营养的话，那我还是首推这道鹅脑冻的。毕竟它可是尽收了这鹅脑和猪骨里的精华的。”

好吧；在看到李瑞这吃美了的表情之后，此时这陈凡的心里，那也是有着几分的自得的。

毕竟这一桌子的菜，那也都是他点的。

当然了，这既然是来到了港岛的，那么这在吃饭的时候，陈凡自然也是不会不点汤的。

毕竟大家也都知道，这对于港岛人来说，这“汤水”也是他们生活中，必不可少的东西的。

所